Miền sông nước Hậu Giang nổi tiếng với nhiều đặc sản ngon nổi tiếng Trong đó phải kể đến chả cá thát lát thương hiệu Kỳ Như tọa lạc tại ấp Tầm Vu 1, xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang.

Đạt danh hiệu sản phẩm tiêu biểu tỉnh Hậu Giang năm 2017, HTX chả cá Kỳ Như hiện đang có các sản phẩm rất được ưa chuộng trên thị trường: Cá Thát Lát rút xương, cá tẩm gia vị, cá muối sả ớt, cá còn xương, chả tươi đông lạnh, chả cá cốm trứng muối…

Chả cá thát lát Kỳ Như là một thương hiệu rất được ưa chuộng.

Sức tiêu thụ các sản phẩm của Kỳ Như trên thị trường là rất khả quan.

Chả cá Kỳ Như đã là một thương hiệu đi sâu vào các nhà hàng, quán ăn và đông đảo khách hàng toàn quốc, ổn định đầu vào và liên tục phát triển đầu ra cho doanh nghiệp do chính sách hỗ trợ nông dân tốt và được sự tin dùng của khách hàng.

Vài năm trở lại đây con cá thát lát tẩm gia vị dần trở thành sản phẩm đặt trưng của tỉnh Hậu Giang. Hiện sản phẩm này rất được ưa chuộng, đặc biệt trong những ngày Tết. Các món ăn từ cá Thát lát rất tốt với tất cả mọi người, kể cả người già, trẻ con và phụ nữ mang thai. Đặc biệt, cá Thát lát rất tốt với người ăn uống kém, suy nhược cơ thể.

Không chỉ ngon miệng cá thát lát còn được chế biến thành các món ăn rất tốt cho sức khỏe.

Ngoài món chả cá thác lác, cá thác lác rút xương cũng khá quen thuộc với người Việt. Thác lác rút xương có thể chế biến được nhiều món ăn cực kỳ ngon và bắt cơm như thác lác rút xương muối xả chiên giòn, cá thác lác nướng muối ớt… Những món ăn chỉ nghe qua thôi đã khiến cho thực khách thèm thuồng khó cưỡng.

Cá thát lát rút xương nướng muối ới là một món ăn rất được thưởng thức.

Với cái tâm của người làm nghề và mong muốn xây dựng thương hiệu uy tín với người tiêu dùng, không biết từ khi nào con cá Thát Lát đã trở thành món ăn gợi nhớ của người Việt xa quê.

Thực hiện Quang Châu – Đại Nhân